贵阳冷藏冻库

来源：http://guiyang.gzbsxxl.com/product819853.html 发布时间：2022/3/28 16:46:31

我经常收到顾客的电話，说我觉得建一个贵阳冻库，但我不知道我觉得为我的商品建怎样的冻库。尤其是需要超低温冷冻的商品，是冷冻或是冷藏？大家通常称保鲜库、冷库和冷藏库为冷库，但彼此之间依然存有较大差别。

在领域内，依据设备的不一样，大家通常将冻库分成下列几种：

一，保鲜库

保鲜库房的气温一般为0℃~5℃，适用于保鲜，即始终保持农产品原来的品质和鲜度，尽可能不死亡，体细胞在冷冻历程中处在休眠状态，降低营养成分损失，维持新鮮品质。这通常用于水果和蔬菜。现阶段的水果和蔬菜领域，集中栽种，在运送、销售等环节中，难以避免地应用冻库来维持水果和蔬菜应该有的营养成分。

二，冷库

冰箱冷藏的气温一般为-15℃~-18℃。一般来说，食材会经常性地慢慢放进冰箱冷藏。一段时间后，冷藏室的气温做到-18℃，提货经常性。对这一一段时间没有具体的规定。这是一个非常典型的冰箱冷藏。例如，肉类食品和海产品的存放溫度需要很高，以维持内部结构不质变。除此之外，在销售流程中，应经常性取下和存储。一般来说，大型商场的冰箱冷藏全是冰箱冷藏。

三，冷冻库

冷藏低温仓库的气温一般为-22~-25。它应用各种各样制冷设备，即人力制冷，以维持一定的房间内超低温。冰激凌、海产品等众多食品类需要在-25℃的库房溫度下存储，以防质变。假如冰激凌存储不上-25℃，其香气会消退；海鲜产品的纯度和口味几乎同样。低温仓库的特性是：经常性逐渐将食品类放进冻库。一段时间后，冷库的气温做到-25℃。在这段时间，没有独特的冷库设计加工工艺和技术标准。对冻库的气温有严格要求的规定。在-22℃~-25℃中间，这是一个非常典型的低温仓库。与保鲜库房对比，冷藏库房的作用机制大不一样。溫度过低会造成肉类食品、海产品等食品类组织细胞死亡，鲜度会得到较大危害。因而，新鲜水果、蔬菜水果和肉类食品的存放溫度越低越好。